さつまいもチャレンジ

1週間ほど自宅に戻り家族と過ごして、

めいっぱいの寂しさを抱えて単身生活に復帰しました。

自宅を出発する前、子供から立派な手土産をもらいました。

学校で掘り出したらしい「さつまいも」です。

「すごく大きいのが掘れたから、持っていって食べたらいいよ！」

確かに大きいです。

立派なかぼちゃ、もしくは小玉スイカくらいの大きさがあります。

これを一人で？

ということで、単身生活復帰直後のメニューはこちらです。

・さつまいもと豚肉の甘酢炒め

・さつまいものクリームチーズサラダ

材料はこんな感じ。

さつまいものかたちはおしりたんてい

赤丸が甘酢炒め、青丸がサラダです。

手早く、を意識して、15分くらいで出来上がりました。

炒め用もサラダ用も、電子レンジで火を通してます。

出来上がりがこちら。

隅っこに大好きな厚揚げ

甘酢炒めは、醤油と酢、砂糖で味付けした後に少し迷って、

マーガリンを投入して落ち着きました。

さつまいもサラダはクリームチーズが味を大きく手助けしてくれます。

クリームチーズとコショウの組み合わせは間違いないですね。

本日の消費量は1/8個。

いもの大きさは期待の大きさ。

子供からの期待はとても大きい。