一人分の自炊では、一食分という分量は難しく、 翌日への作り置きを含めて二食分くらい作る事が多いです。 そんな感じで、昨日は二食分のご飯を作りました。 半分は翌日（今日）のための作り置きとなった、昨日の晩ご飯はこちらです。 ・麻婆茄子春雨 ・じゃ…

昨夜、とんでもない量のステーキを食べました。 頂き物の牛肉を腹いっぱい食べて、この上ない幸せです。 しかし、一人で美味しく食すにも限度があり、 焼かずに断念した肉は冷蔵庫に保存していました。 この肉があったので、 いつもなら買う豚コマや鶏もも肉…

昨日が、この1年半の仕事の集大成でした。 生産ラインの立ち上げなのですが、 多少のトラブルはありつつも、とりあえず稼働できたので及第点です。 いや、正直に言えば、初日で及第点なので、気分的には100点です。 あとは、この先1～2ヶ月で満足してもらえ…

今夜も帰りは遅くなりましたが、 食材いっぱいなので料理します。 お手軽「鍋キューブ」で鍋をすることにしました。 出し惜しみのない、今夜の具材はこちらです。 ざるに具材を並べる時がすごく楽しい ・春キャベツ ・新玉ねぎ ・豚肉 ・ウインナー ・絹ごし…

仕事に圧倒されて日中に晩ご飯を考えることなど決してありえず、 帰宅して風呂を沸かす間にレシピ検索して考えました。 火口を使う料理は最大1品。 レンジやトースターで済む、あるいは加熱を必要としない料理を1品。 そんな普段通りの制約で取り組んだ今夜…

ほどほど遅くに帰ってきましたが、 大量の食材と、少量の料理欲でキッチンに立ちます。 未使用の食材とは別で、昨日の残りは次の通りです。 ・南蛮漬けのタレ ・麻婆茄子 少々 アジの南蛮漬けでは、作ったタレのうち半分だけを使いました。 残せば翌日に何か…

先日の帰省から数日。 あっという間に単身生活に戻ってきました。 なので、また自炊生活のサイクルに感覚を戻していきます。 その気分を盛り上げるため、 今日も直売所から始まります。 今日の仕入れはこんな感じです。 安さに惹かれて止まらぬ購買意欲 ・春…

数カ月ぶりの自宅です。 荷物の置き場所が定まりません。 調味料の場所が分かりません。 私が使うタオルは、洗面所のどこに置いたらいいのでしょうか。 我が家で迷子です。 せめて月一くらいでは帰ってこないと、こんなことになってしまうんですね。 とはい…

明日、久しぶりに自宅に帰ります。 本当に久しぶりです。 帰宅するにもまずは身支度が大事ですが、 同様に冷蔵庫支度も大事です。 賞味期限が長いもの以外は、 きれいさっぱり使い切りたいものです。 残り食材を見直して、 今夜どうやって消費するかを考えま…

今日も、料理をする気分になれる時間に帰宅できました。 奇跡です。仕事のピークを一山超えました。 帰宅してすぐ気になるのが、我が家の残り食材。 私の場合、食材が色々とあるときに、 迷わずすぐ取り掛かれる料理がポトフです。 味付けはコンソメと塩とコ…

今週が仕事のピークと分かっていました。 実際に昨日と一昨日の帰宅は日をまたぐ前くらいの時間で、 全然料理をする気にはなりませんでした。 その日の帰りが遅いからって翌日の出社が遅くなるわけではないし。 それが今日、奇跡的に21時より前に帰宅しまし…

単身生活の集大成が、今年度末になります。 この先の1～2週間が仕事のピークです。 なので、来週はきつい一週間になることが目に見えています。 帰宅後に料理する気分にはならない気がする。 しんどい来週の備えとして、 珍しく冷食を揃えました。 帰宅度に…

週末の我が家の冷蔵庫。 先週末の買い物で仕入れた豚肉に、 塩麹をもみこんで冷蔵保存している分がありました。 それと、週半ばにスーパーに行き、 新玉ねぎ（小）5個198円を見かけて即買いしてしまったという事実もあります。 なにせ新玉ねぎのスライスが食…

仕事の終わり時間が少しづつ遅くなっていきます。 今日の晩ごはん調理スタートは22時前でした。 面倒でも総菜は買わない。 せっかく買った野菜を調理したい。 毎週のことですが、週末に直売所で野菜を買う事が楽しみなのです。 毎週、野菜のストックは十分で…

先日、日曜日に献血の対価として「鍋キューブ」をもらいました。 to-satoro.hatenablog.com そのおかげで頭の中には美味しく鍋を食べるイメージが鮮明に浮かび、 この状況を待ち遠しく思っていました。 冷蔵庫の食材環境も整えて臨む今夜の鍋がこちらです。 …

今日の晩ごはん調理は21時から。 手短に、でも、もりもり食べるご飯を作りたいです。 今夜の前提条件はこれ。 ・スパサラの作り置きがある ・明日は鍋キューブで鍋を作って食べたい ・鍋を食べるなら、明日のための作り置きは不要 これを叶える今夜のメニュ…

休日の日曜日。 いつものように直売所に行く日曜日。 今日も晩ごはんのメニューは決めずに野菜を選びました。 ・きゅうり3本 80円 ・ブロッコリー 小株 4株 110円 ・春キャベツ 1玉 140円 「春キャベツ」って表記が、毎度のように購買意欲を駆り立てます。 …

職場の先輩が、出張帰りにお土産を持ってきてくれました。 「崎陽軒のシウマイ」 定番で間違いない品 ありがたい事に、今回が「崎陽軒のシウマイ」2回目です。 前回は当然、標準的な食べ方で美味しくいただきました。 しかし、まさかの2回目なので、 箱の裏…

今日は仕事でまあまあ遅くなりましたが、 料理欲は残っていました。 徒歩の帰宅中にレシピ検索で晩ごはんを考えます。 先週末に生姜を買っていたので、 生姜を使った料理を一つは作りたいと思っていました。 帰宅後に日用品を買いに行かなければいけないこと…

今日は火曜日。 週前半なら、週末の自分の働きによる恩恵を受けます。 鶏肉はすでに切り分けていたり、 じゃがいもは茹で上がっていたり、 週末の下準備に助けられて手短に作れた今夜のメニューはこちらです。 タルタルは皿の上の皿に ・鶏ももとしめじの照…

慢心が招いたジャーマンの惨事から約2週間。 このままでは終われないので、リベンジの機会を伺っていました。 to-satoro.hatenablog.com 拝読しているブロガーさんにレシピ紹介していただけたので、 さっそくチャレンジです。 と、その前に、 せっかく昨日の…

我が家には、3Dプリンターを四六時中見守ってくれる雪だるまがいます。 to-satoro.hatenablog.com この雪だるまが3Dプリンターを見守ってくれている姿がこちらです。 自分が梱包されていた箱を土台にしてる この雪だるまの目に映る風景は、こんな感じになっ…

金曜日あるいは土曜日。 一週間の自炊生活を締めくくる曜日です。 明日は休日出勤。 すでに、明日は料理しない！と決めています。休日感を出すため。 なので、今日のうちに冷蔵庫の食材を使っておきたいところです。 そういう思いでレシピ検索した今夜のメニ…

一週間ほど前に豆板醤を手に入れてから、 絶賛、豆板醤week経過中です。 どれくらい豆板醤weekかといえば、 2/15（水） ・麻婆豆腐 2/18（土） ・麻婆春雨 2/19（日） ・豚肉とナスとニラの辛みそ炒め 2/23（木） ・・・今日・・・ ・麻婆茄子 ということで…

半月以上前に下ごしらえまで済ませて冷凍保存したエビがありました。 それはそれは、自分の内面と向き合う想定外の厳しい戦い（下ごしらえ）でした。 to-satoro.hatenablog.com 過去の自分が頑張って下ごしらえを済ませているので、 それらを活用して、今夜…

ほうれん草を8束も買いつつ、まるで先が見えていなかった日曜日。 ほうれん草2束を使い、ほうれん草生活のスタートを切れた月曜日。 ほうれん草鍋の存在を知り、朝のうちから晩ごはんが決まっていた今日。 帰宅してから調理に取り掛かる流れには迷いがありま…

昨日の作り置きがあるから、 そんなに料理する必要はないです。 でもなにか作りたい。 ・・・というか、ほうれん草を使いたい。 うーん。 なんか、「パン粉焼き」、みたいなものをむかし作ったことがある気がする。 ほうれん草と（作り置き）ゆで卵と、パン…

毎週末のルーティン、直売所通い。 本日、直売所で購入したのは次の3点。 ・ナス 5本 130円 ・きゅうり 3本 130円 ・ほうれん草 4束 × 2袋 120円 後先考えず、 「最近あまり買っていないもの」「比較的安いもの」 という観点で選んでいます。 380円で買い物…

生粋の芋ヤロウな私は、 料理し始め（20代）の頃はジャーマンポテトとポテサラばかり作っていました。 その二つと芋焼酎があれば何も怖くなかった。 たぶん、理由としては、 ・じゃがいもは費用対（腹持ち）効果が大きい ・コンソメあるいはマヨで味付けが簡…

昨夜の話ですが、 家族からの救援物資、というか応援物資として、 調味料をもらっていました。 豆板醬でテンションMAX ひとつは豆板醬、そして他にはゴリゴリして使う塩と胡椒。 めちゃめちゃ喜びました。かっこいい！ この調味料セットで自炊選択肢が書き換…